Pengaruh Jenis Filler Pada Kemasan terhadap Karakteristik Fisik Buah Pepaya (Carica Papaya L.) Setelah Simulasi TransportasiDaniel Claudio Zepanya / Setyadi Gumaran, S.T., M.Si. / Teknik Biosistem , 2023Pepaya california merupakan buah yang paling banyak digemari oleh masyarakat Indonesia dan tergolong ke dalam buah klimaterik. Selama proses transportasi, pepaya california mengalami benturan dan guncangan sehingga pepaya mengalami kerusakan mekanis seperti adanya memar, goresan, dan luka. Aga... |